Hakutulokset sanalle %s

LATAA LISÄÄ
Kaisa Kuokka

Jaettuja hetkiä
yhteisen pöydän ympärillä.
Hyvää seuraa ja
herkullisia aterioita.
Tule jo, joulu!

Hakutulokset sanalle %s

LATAA LISÄÄ

Joulupöydässä

Vielä ehtii hyvin, vaikka vasta tänään aloittaisi valmistelut huomiselle. Huomaan itse kokevani joulun lähestyvän loppuaan, kun monelle se vasta on alussa. Tässä vielä viime hetken reseptivinkit, jos oma menu huomiselle on vielä aivan kesken. Me aloitamme aamun mieheni keittämällä riisipuurolla, johon luonnollisesti pudotetaan manteli.

Lounaaksi

Lihaliemi ja pasteijat

Täyteläinen luista ja häränhännistä keitetty lihaliemi on juuri sopiva lounas. Vaikka reseptissä kehotetaan keittämään kaksi päivää, tästä ehtii tänään vielä pikaversio.
Resepti

Madekeitto

Mateen sesonki on juuri alkamassa. Pyydä kalakauppiaaltasi valmiiksi nyljetty kala, jolloin valmistelu sujuu kotikeittiössä kätevästi.
Resepti

Seuraavaksi lasi shampanjaa

Ennen varsinaista illallista on aika nauttia kuplia ja pieniä herkkuja. Lisäksi tarjoamme mätileipiä.

Vuohenjuusto­pallerot

Sisältä pehmeät ja pinnalta rapeat vuohenjuustopallerot katoavat lautaselta alta aikayksikön.
Resepti

Endiiviä ja sinihome­juustoa

Endiiviä, aurajuustoa ja friteerattuja pekaanipähkinöitä.
Resepti

Joulukalat

Kalapöytä on mielestäni paras osuus jouluruokia. Näiden lisäksi meillä on graavilohta, siianmätiä ja gubbröraa. Kalojen viereen keitetään pienet perunat ja tarjoamme myös saaristolaisleipää sekä hapanta ruisleipää.

Graavisiika­tartar

Tästä reseptistä olen saanut paljon kiitoksia! Moni on kokeillut ja todennut hyväksi.
Resepti

Silakka–ceviche

Yksinkertainen pikku silakkaherkku maistuu sellaisenaan.
Resepti

Lohipastrami

Lohipastrami on parhainta tarjottavaa, sillä sen voi valmistella etukäteen pakastimeen.
Resepti

Pääruoaksi

Vietämme joulua yhdessä vanhempieni ja veljeni perheeni kanssa ja äitini valmistelee joka joulu perinteiset jouluruoat. Kinkku tilataan ajoissa paikallisesta lihakaupasta ja se suolataan itse. Laatikot syntyvät kesällä kasvatetuista juureksista. Perunoina tarjoamme huolella paistettuja hasselbackan perunoita. Valmistamme myös mukulaselleristä Waldorfin salaatin, jonka reseptin lupaan jakaa ensi jouluksi. Lisäksi tarjoamme tänä vuonna näitä salaatteja varsinkin niille, jotka eivät välitä kovasti laatikoista.

Palsternakka­salaatti

Paahdetut palsternakat saavat kaverikseen rapsakoita kapriksia, täyteläistä parmesania ja mausteista rucolaa.
Resepti

Myskikurpitsa­salaatti

Paista myskikurpitsa rapeiksi sipseiksi uunissa ja viimeistele salaatti voimakkaalla gruyère-juustolla.
Resepti

Makeaksi lopuksi

Pääruoan jälkeen on aika pitää pieni tauko. Ja aivan sattumalta joulupukki tulee yleensä juuri silloin! Avaamme joululahjat yksitellen ja vuorotellen. Näin saamme jokainen iloita toisen puolesta ja lahjanantaja saa kertoa ajatuksensa lahjan takana. Lahjojen avaamisen aikana nautimme portviiniä ja pienet palaset juustoa. Tämän jälkeen keitämme vielä pienet kupit vahvaa kahvia ja sitten on aika nauttia jälkiruoka. Meillä se on kakku ja tänä vuonna se on voittamaton.

Makeaksi lopuksi

Sans Rival ei myyntipuheita kaipaa. Se on nimensä veroisesti voittamaton.

Christmas with Kaisa Sans rival