Joulupöydässä maistuvat perheiden perinteet, muistot lapsuudesta ja uusien sukupolvien pöytiin kattamat herkut. Tässä listassa on reseptejä, joita me nautimme tänä vuonna. Moni niistä on tuttu jo aiemmilta vuosilta.
Aattoaamu alkaa aina mieheni keittämällä riisipuurolla. Minä saan nukkua pitkään, kun hän huolehtii pöydän kauniiksi ja puuron lautasille. Puuroon tietysti piilotetaan manteli ja jännityksellä odotamme kuka sen saa. Joskus en ole muistanut hankkia mitään yllätystä mantelinlöytäjälle ja silloin tarjoan yllätykseksi halia. Lasten mielestä se ei kelpaa.
Lounaaksi
Lihaliemi ja pasteijat
Madekeitto
Seuraavaksi lasi shampanjaa
Ennen varsinaista illallista on aika nauttia kuplia ja pieniä herkkuja. Näiden lisäksi meillä on lasten toivomia pieniä rapeita kuppeja, joiden sisälle laitamme lohimoussea, skagenia tai mätiä. Ja koska pian on suuri ateria, makupaloja riittää ihan muutama.
Joulukalat
Kalapöytä on monen mielestä joulupöydän paras osuus. Näiden lisäksi meillä on siianmätiä ja gubbröraa. Kalojen viereen keitetään pienet keitetyt perunat ja tarjoamme myös saaristolaisleipää sekä hapanta ruisleipää.
Graavisiikatartar
Pääruoaksi
Vietämme yleensä joulua yhdessä vanhempieni ja veljeni perheen kanssa. Tänä vuonna veljeni jäi jumiin ulkomaille, mutta mukana seurassa on vuosi sitten Suomeen San Franciscosta muuttanut vaihto-oppilasvuoden perheeni veli. Äitini valmistaa vuosittain perinteiset jouluruoat ja on pakko myöntää, että ehkä laatikot eivät minulta sujuisi aivan samalla tasolla kuin häneltä! Tänä vuonna hän tilasi myös pienen mangalitsan eli villasian kinkun paikalliselta tilalta. Laatikot syntyvät kesällä kasvatetuista juureksista. Perunoina tarjoamme huolella valeltuja hasselbackan perunoita, omalta maalta nekin. Lisäksi pöydässä on näitä salaatteja varsinkin niille, jotka eivät välitä kovasti laatikoista.
Palsternakkasalaatti
Makeaksi lopuksi
Pääruoan jälkeen on aika pitää pieni tauko. Ja aivan sattumalta joulupukki tulee yleensä juuri silloin! Avaamme joululahjat yksitellen ja vuorotellen. Näin saamme jokainen iloita toisen puolesta ja lahjanantaja saa kertoa ajatuksensa lahjan takana. Lahjojen avaamisen aikana nautimme lasit portviiniä ja ihan pienet palaset juustoa. Tämän jälkeen keitämme vielä pienet kupit vahvaa kahvia ja sitten on aika nauttia jälkiruoka. Meillä se on kakku ja tänä vuonna raikas puolukkajuustokakku.
Herkkuhännille
Raikasta ja makeaa, juuri sopivaa pitkän aterian jälkeen.
Muita jälkiruokia
Sahrami-paahtovanukas
Rocky road
Yömyssyt
Vuotuisten Monopoli- ja Menolippu-turnausten välissä on aika yömyssylle. Jos vatsassa on vielä tilaa, pieni coquito maistuu yömyssyksi, mutta kuka nyt ei rakastaisi aikuisten kokista?
