Sahramibriossit
Lämpimät sahramibriossit tuovat ylellisen tuulahduksen mihin tahansa brunssiin tai kahvihetkeen.
Brunssit
Aamupala + shampanja = brunssi
Silakka–ceviche
Silakka-ceviche sopii varsinkin niille ihmisille, joilla on antipatioita silakoita kohtaan.
Syrnikit
Venäläiset rahkaletut eli syrnikit ovat happamia ja täyteläisiä. Tarjoa ranskankerman ja mustikkahillon kanssa.
Juuriselleri–perunaröstit
Rapsakat röstit saavat pähkinäsen ja täyteläisen makunsa juuriselleristä. Paista pikkulettusia ja kasaa päälle lempitäytteesi.
Kananmunakupit
Kananmunakupit ovat arkiaamujen herkkuaamupala tai viikonloppubrunssien suosikki-kananmunaruoka.
Punajuuripesto
Punajuuresta tehty tahna sopii salaatin kaveriksi, levitteeksi eväsleipien väliin tai pastakastikkeeksi.
Köyhät ritarit
Köyhät tai rikkaat ritarit, molempi parempi! Joka tapauksessa kyseessä on loistava hävikkiruoka, johon häviää vanha pulla.
Rosmariinifocaccia
Tätä focaccia-reseptiä pyydetään minulta aina. Suolaisen makea taikina ja rosmariinilla maustettu oliiviöljy ovat täydelliset yhdessä. Tarjoa rosmariinifocaccia tuoreena sellaisenaan. Päivän vanhana focacciasta syntyy maukkaat juustoleivät pannulla.
Carpaccio & Porcini
Onnistuneen carpaccion salaisuus on yksinkertainen: mitä laadukkaampi liha, sitä parempi carpaccio.
Lohipastrami
Lohipastrami on kätevän emännän alkupala, jonka voi valmistella etukäteen pakastimeen.
Burrata ja kauden hedelmiä
Burrata = mozzarellan ja mascarponen rakkauslapsi
Endiiviä ja sinihomejuustoa
Pikkujoulujen parhaimmistoa on pienet snäcksit. Endiivinlehdet ovat loistavia kuljettamaan suuhun erilaisia täytteitä ja tahnoja. Tällä kertaa veneet on lastattu Aura-juustotahnalla ja friteeratuilla pekaanipähkinöillä.
LATAA LISÄÄ
