Mousse tai möössi, rakkaalla lapsella on monta nimeä. Savuporomousse on kätevän emännän hätävara. Sen raaka-aineet säilyvät jääkaapissa pitkään ja annos syntyy nopeasti yllätysvieraiden odottaessa.
Savuporomousse
Ainekset
Mousse
75 g
savupororouhetta
100 g
maustamatonta tuorejuustoa
1 dl
ranskankermaa
1
pieni punasipuli
1-2 tl
raastettua piparjuurta
1/2 tl
sitruunankuorta
1 rkl
sitruunanmehua
mustapippuria
Tarjoiluun
briossia
karpaloita
Resepti
Tee mousse – Vatkaa ranskankermasta vaahtoa ja sekoita siihen tuorejuusto. Lisää hienonnettu sipuli, piparjuuriraaste, sitruunankuori ja -mehu ja mausta lopuksi mustapippurilla. Voit itse määritellä kuinka suolaista mousse on lisäämällä siihen enemmän savupororouhetta.
Tarjoa – Savuporomousse maistuu niin hapankorpun kuin briossinkin päällä. Siitä saa myös loistavan munakkaan täytteen. Itse rakastan briossia sen hienoisen makeuden ja rasvaisuuden takia. Paahda briossi ennen leipien kasaamista. Koristele karpaloilla – pakasteversiot sopivat hyvin.
