
Juustofondue
Talvisen reippailun jälkeen maistuu täyteläinen juustofondue.
Kasvikset ovat ruokapöydän kuninkaallisia.
Talvisen reippailun jälkeen maistuu täyteläinen juustofondue.
Tee mädistä tai merileväkaviaarista, molemmat maistuvat.
Ranskalainen sipulikeitto vaatii hieman aikaa, mutta on täydellistä talviruokaa: sesonginmukaista, täyteläistä ja lämmittävää.
Waldorfinsalaatista saamme kiittää New Yorkilaisessa Waldorf Astoria hotellissa työskennellyttä Oscar Tschirkyä.
Pyöritä vuohenjuustosta palleroita, kätke sisälle pistaasipähkinöitä ja friteeraa kuumassa öljyssä. Valuta päälle hunajaa ja tarjoa lämpiminä.
Tämä resepti on mahdollisimman yksinkertainen: paahdettuja raita- ja keltajuuria raikkaalla appelsiinikastikkeella sekä rapeilla kapriksilla ja kurpitsansiemenillä.
Kuningasosterivinokkaat ovat niin aromikkaita ja maukkaita, etteivät ne tarvitse kyytipojaksi juuri muuta kuin voita.
Kohokas ei odota ruokailijaa, vaan ruokailja odottaa kohokasta!
Paahdetut palsternakat saavat kaverikseen rapsakoita kapriksia, täyteläistä parmesania ja mausteista rucolaa. Balsamicokastike viimeistelee.
Tahinia, za’ataria, sumakkia ja seesamia. Suomalainen porkkana makumatkalla!
Parasta juuri nyt (eli lähes aina): hapankaali. Kuinka siihen tuleekaan himo! Hapankaalisalaattiin tarvitaan ainoastaan kolme raaka-ainetta: hapankaalia, smetanaa ja sipulia.
Punajuuresta tehty tahna sopii salaatin kaveriksi, levitteeksi eväsleipien väliin tai pastakastikkeeksi.