Tänään on Lucian päivä. Pullapallero-reseptin sijaan jaan tämän vuohenjuustopallero-reseptin! Pallerot sopivat tarjottavaksi viinilasillisen kanssa alkupalana tai pikku-snäckinä.
Vuohenjuustopallerot
Pyöritä pallot – Rouhi pistaasipähkinät rennosti. Leikkaa vuohenjuuston kuivat reunat pois ja leikkaa juusto noin 10–12 samankokoiseksi palaseksi. Pyöritä juustosta käsissä pyöreitä palloja, joiden sisälle kätketään vajaa teelusikallinen pistaasirouhetta.
Paista – Kuumenna kasviöljy paksupohjaisessa kattilassa. Pyörittele vuohenjuustopallerot pankossa tai tavallisessa korppujauhossa ja friteeraa pallot sitten kauniin ruskeiksi kuumassa öljyssä.
Tarjoile – Nosta vuohenjuustopallerot tarjolle ja valuta niiden päälle hunajaa. Koristele lopulla pistaasipähkinärouheella ja granaattiomenansiemenillä.
