Pistaasilla täytetyt taatelit
Pieni herkku maistuu aina! Pistaasilla täytetyt taatelit ovat juuri sopivia tarjottavaksi iltapäiväkahvin kanssa tai illallisen päätteeksi.
Reseptit
Klassikoita ja uusia(kin) kehitelmiä. Keittiössäni testattuja reseptejä, jotka sopivat joulun lisäksi koko talviseen pimeään aikaan, jolloin satokausi rajoittaa meitä eniten.
Kaniragu
Kaniragu vaatii hieman aikaa, mutta vain vähän vaivaa ja on taatusti kaiken sen väärti.
Burgundinpata
Burgundinpata on yksi perheemme talvisista lempiruoista. Parasta siinä on myös se, ettei reseptiä tarvitse noudattaa orjallisesti.
Mangopassion-juustokakku
Mangon ja passiohedelmän makuinen juustokakku on täyteläinen, mutta ei liian makea.
Suklaatryffelit
Vain mielikuvitus on rajana, kun valmistaa suklaatryffeleitä!
Sahramibriossit
Lämpimät sahramibriossit tuovat ylellisen tuulahduksen mihin tahansa brunssiin tai kahvihetkeen.
Mikon misohanhi
Hanhenrintaa, umamista misovoita. Yksinkertaisen nerokas alunperin Kim Mikkolan resepti, joka päätyi pöytäämme ystäväni Mikon kokkaamana.
Madekeitto
Made on viileiden vesien kala, jonka sesonki alkaa yleensä vuoden vaihteen jälkeen.
Vuohenjuustopallerot
Pyöritä vuohenjuustosta palleroita, kätke sisälle pistaasipähkinöitä ja friteeraa kuumassa öljyssä. Valuta päälle hunajaa ja tarjoa lämpiminä.
Silakka–ceviche
Silakka-ceviche sopii varsinkin niille ihmisille, joilla on antipatioita silakoita kohtaan.
Blinit Eva Mannerheim Sparren tapaan
Vuodelta 1936 olevassa keittokirjassaan ”herkkusuille ja tavallisille nälkäisille” Eva Mannerheim Sparre ehdottaa laittamaan blinitaikinaan paloviinaa. Miksipä ei?
Syrnikit
Venäläiset rahkaletut eli syrnikit ovat happamia ja täyteläisiä. Tarjoa ranskankerman ja mustikkahillon kanssa.
LATAA LISÄÄ
