Kirsikkakakku
Kirsikkakakku, jossa yhdistyy täyteläinen suklaakakku, rapea marenki, hapankirsikat ja mascarpone.
Reseptit
Klassikoita ja uusia(kin) kehitelmiä. Keittiössäni testattuja reseptejä, jotka sopivat joulun lisäksi koko talviseen pimeään aikaan, jolloin satokausi rajoittaa meitä eniten.
Lihaliemi ja pasteijat
Jouluaaton lounaaksi sopii pitkään kiehunut lihaliemi ja lihapasteijat.
Lohipastrami
Lohipastrami on kätevän emännän alkupala, jonka voi valmistella etukäteen pakastimeen.
Tomaattinen pastavuoka
Uunissa muhisee mausteisella jauhelihalla täytetyt simpukkapastat täyteläisen tomaattikastikkeen peittämänä. Olisipa jo ruoka-aika!
Pähkinäkakut
Tämä on yksi ehdoton lempparini sukumme reseptiarkistosta. Suussa sulavat pähkinäkakut.
Ranskalaiset piparit
Mausteiset ja ohuet ranskalaiset piparit tuovat kaivattua vaihtelua tavallisiin joulupipareihin.
Taatelileivät
Meillä on aina ollut ennen joulua keittiössä pieni pikkuleipätehdas. Taatelileivät ovat tehtaan jokavuotinen tuote.
Burrata ja kauden hedelmiä
Burrata = mozzarellan ja mascarponen rakkauslapsi
Siankylkirulla
Mausta, rullaa, laita uuniin ja unohda. Niin yksinkertaisesti voisi tämän herkkureseptin työvaiheet kulkea.
Säilötyt ankankoivet uunissa
Ankka-confit on purkkiruokaa parhaimmillaan!
Endiiviä ja sinihomejuustoa
Aurajuustotahnalla lastatut endiiviveneet sopivat alkupalaksi tai sormisyötäväksi pikkujouluihin.
Limemarinoitua lohta ja korianteria
Limemehulla kypsytetty lohi johdattaa raikkaudellaan päiviin, jolloin kaamoksesta ei ole tietoakaan.
LATAA LISÄÄ
