Hakutulokset sanalle %s

LATAA LISÄÄ
Kaisa Kuokka

Jaettuja hetkiä
yhteisen pöydän ympärillä.
Hyvää seuraa ja
herkullisia aterioita.
Tule jo, joulu!

Hakutulokset sanalle %s

LATAA LISÄÄ

Siankylkirulla

Mausta, rullaa, laita uuniin ja unohda. Niin yksinkertaisesti voisi tämän herkkureseptin työvaiheet kulkea.

Ainekset
1,5 kg luutonta siankylkeä
10 valkosipulinkynttä
1 nippu timjamia
suolaa
mustapippuria
Resepti

Rullaa – Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Levitä siankylki uunipellille ja ripottele hienonnettu valkosipuli tasaisesti sen pinnalle. Revi päälle myös timjami ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Kääri kylki rullalle ja sido se kiinni kalastajalangalla. Ripottele vielä pinnalle suolaa.

Kypsennä – Paista rullaa uunissa 200 asteessa ensin tunnin verran. Alenna sitten lämpö 125 asteeseen ja anna kylkirullan paistua vielä noin 5 tuntia. Käännä rullaa paistamisen aikana muutaman kerran. Lopuksi nosta uunin lämpötila takaisin 200 asteeseen ja paista vielä sen verran, että lihan pinnasta tulee herkullisen rapea. Kylkirulla on sopivan kypsä, kun liha on niin pehmeää, että sitä voisi syödä vaikka lusikalla. Tarjoa siankylkirulla hapankaalisalaatin ja lohkoperunoiden kanssa.