Kampasimpukkaa ja lardoa
Illanistujaisten herkku syntyy nopeasti. Pyöräytä kampasimpukan ympärille lardoa ja väliin salviaa. Paistinpannun kautta pöytään.
Reseptit
Klassikoita ja uusia(kin) kehitelmiä. Keittiössäni testattuja reseptejä, jotka sopivat joulun lisäksi koko talviseen pimeään aikaan, jolloin satokausi rajoittaa meitä eniten.
Panforte
Täyteläinen panforte on italialaisten vastaus jouluiseen hedelmäkakkuhimoon.
Lohirulla
Lohirulla korvasienimuhennoksella on makumuisto lapsuudesta.
Karpaloglögi
Karpalo ja Galliano antavat glögille uuden ulottuvuuden.
Osterit Mignonette
Muutama osteri alkupalaksi kenties?
Tartar ja aioli
Terävä veitsi ja hyvä mielikuvitus. Niillä pääsee tartarin valmistamisessa todella pitkälle.
Juurileipä
Onko parempaa kuin tuore, rapeakuorinen ja hieman hapan leipä? No ei ole!
Ranskalainen sipulikeitto
Ranskalainen sipulikeitto vaatii hieman aikaa, mutta on täydellistä talviruokaa: sesonginmukaista, täyteläistä ja lämmittävää.
Maailman paras pannukakku
Torstain, perjantain tai aivan minkä tahansa päivän tekee paremmaksi mikäli sen aloittaa kuohkealla pannukakulla.
Stefanin akvaviitti
Aqua vitae – elämän vesi – löytää tiensä pienen pieniin snapsi-laseihin joulupöydässä. Kalapöydän kruunaa tämä Stefanin reseptillä tehty akvaviitti.
Rocky road
Rocky road on vähän kuin pyttipannu. Siihen voi laittaa kaikenlaisia herkkuja mitä kaapista löytyy.
Herkkuperunat
Perunaviipaleet toimivat leivän korvikkeena kalaisille täytteille.
LATAA LISÄÄ
