Majoneesi
Majoneesi onnistuu, kunhan kaikki raaka-aineet ovat saman lämpöisiä.
Reseptit
Klassikoita ja uusia(kin) kehitelmiä. Keittiössäni testattuja reseptejä, jotka sopivat joulun lisäksi koko talviseen pimeään aikaan, jolloin satokausi rajoittaa meitä eniten.
Sahrami-paahtovanukas
Sesongin armeliain jälkiruoka on paahtovanukas. Se ei suutu jos reseptiä ei seuraa millin tarkasti ja odottaa kiltisti jääkaapissa vuoroaan vaikka seuraavaan päivään.
Suklaahippukeksit
Joulupukkikin jaksaa näillä eväillä koko pitkän aaton.
Fritto Misto
Suomalainen Fritto Misto syntyy muikuista tai silakoista. Kaverina maistuu fenkoli, purjo ja porkkana.
Pistaasipulla
Briossitaikinasta leivotut pistaasilla täytetyt voisilmäpullat ovat ehdolla maailman parhaaksi pullaksi.
Munatoti
Varsinkin amerikkalaiseen jouluperinteeseen kuuluva munatoti on kylmänä tarjottava makea maitopohjainen herkku.
Lehtikaalisalaatti
Yksinkertainen vihreä salaatti lehti- ja vuonankaalista istuu kauniisti joulupöytään lisukkeeksi.
French 75
French 75 on klassikkococktail 1920-luvulta. Sen suomalainen serkku terästetään luonnollisesti Jaloviinalla.
Paahdettu luuydin
Luuydin on unohdettu herkku, joka paahtuu umamiksi uuninlämmössä.
Mätiskagen
Skagenissa toimii katkarapujen lisäksi erilaiset mädit. Uuniperunan kanssa se on huippuhelppo iltaruoka.
Pirtelö kuin Baileys
Blenderissä surisee Maitojäätelö, mantelitahna ja Jaloviina. Kätevän emännän maailman helpoin jälkiruoka.
Marokkolaiset silakat
Suolasitruunat ja Ras El Hanout -mausteseos vievät silakat matkalle Marokkoon!
LATAA LISÄÄ
