Elokuvateollisuus tuo meidän suomalaiseenkin jouluperinteeseen uusia tuulia. Yksi niistä on joulupukille tarjottavat keksi ja maito, kuten olemme viimeistään oppineet amerikkalaisista jouluelokuvista. Tarjositpa suklaahippukeksejä joulupukille tai perheellesi, ne varmasti katoavat parempiin suihin. Kekseistä voi tehdä myös jäätelö-voikkareita, kun sipaisee väliin vaikka Suomen Jäätelön Maitojäätelöä.
Suklaahippukeksit
Voi ja sokeri – Vatkaa huoneenlämmin voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää kardemumma ja pari kierrosta mustapippurimyllystä sekä kananmuna ja maito. Sekoita uudelleen.
Jauhot – Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda ja suola keskenään astiassa. Lisää jauhoseos voivaahtoon ja vatkaa sekaisin. Kääntele lopuksi suklaahiput tai -rouhe joukkoon.
Pyöritä palleroiksi – Jaa taikina 20-24 pieneen palloon ja nosta ne jääkaappiin kovettumaan noin puoleksi tunniksi. Lämmitä sillä aikaa uuni 175 asteeseen.
Paista ruskeiksi – Paista 6-8 keksiä kerrallaan riippuen pellin koosta. Paina taikinapalloja kämmenellä tai lasinpohjalla hieman litteämmiksi. Kekseille on hyvä jättää reilusti tilaa ympärille, jotta ne eivät sula uunissa kiinni toisiinsa, sillä keksin paras osa on sen rapea reuna. Paista keksejä 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja tuntuvat kevyiltä alle kurkistettaessa.
Nosta tarjolle – Tarjoa keksejä kylmän maidon kanssa, aivan kuten Joulupukille amerikkalaisissa jouluelokuvissa.
