Carajillo
Carajillo haastaa espressomartinin illallispöydässä.
Reseptit
Klassikoita ja uusia(kin) kehitelmiä. Keittiössäni testattuja reseptejä, jotka sopivat joulun lisäksi koko talviseen pimeään aikaan, jolloin satokausi rajoittaa meitä eniten.
Jouluhalko
Gluteenittomassa jouluhalossa yhdistyy Bûche de Noëlin ulkomuoto ja tiramisun mehevyys.
Appelsiininkukka-vinaigrette
Pomeranssipuun nupuista uutettu appelsiininkukkavesi saa haaveilemaan Marrakechin salaisista puutarhoista.
Herkkulahjoja
Usein parhaat lahjat ovat syötäviä, juotavia tai kuihtuvia.
Marmeloidut appelsiinit
Petit four illallisen päätteeksi tai kaunis lahjaidea ystävälle.
Joulupöydässä
Joulupöydässä on sulassa sovussa lapsuuden muistot ja uusien sukupolvien pöytään kattamat herkut.
Wallenberg
Wallenberg-pihvi on salonkikelpoinen jauhelihapihvi. Se on parhaimmillaan sisältä ilmava kuin kohokas ja pinnalta ihanan rapea.
Purjopiirakka
Talvinen piirakka saa makunsa purjosta ja voimakkaasta juustosta.
Pavlova Marsala-päärynöillä
Balettitanssija Anna Pavlovan mukaan nimetty marenkikakku on juhlava jälkiruoka, jonka täytteeksi sopii hapankerma ja marinoidut päärynät.
Italialainen mustekalapata
Lucian päivän tomaattinen mustekalapata on italialainen perinne.
Mausteinen taatelikakku
Mehevä ja mausteinen taatelikakku maistuu iltapäiväkahvilla.
Majoneesi
Majoneesi onnistuu, kunhan kaikki raaka-aineet ovat saman lämpöisiä.
LATAA LISÄÄ
