Kennethin lipeäkala
Lipeäkala on pohjoismainen joulunajan rituaali keskiajalta.
Reseptit
Klassikoita ja uusia(kin) kehitelmiä. Keittiössäni testattuja reseptejä, jotka sopivat joulun lisäksi koko talviseen pimeään aikaan, jolloin satokausi rajoittaa meitä eniten.
Riisipuuro Kaisan tapaan
Täydellinen joulupuuro on pehmeän ja rapean sekä makean ja suolaisen tasapainottelua.
Kirsch Sbagliato
Sbagliato ei ole virhe, vaan onnellinen erehdys.
Julkalas
Pikkujoulut ystävien kesken ei kaipaa kaavoja! Mitä jos menulla olisikin ainoastaan emännän jouluisia lempiruokia?
Hot Shot
Vapise Galliano, sokkotestin voittajaksi selviytyi Licor 43 -liköörillä tehty Hot Shot.
Lambrusco Spritz
Kun Lambruscon yhdistää mausteiseen katkeroon, syntyy jouluinen ruoansulatusta edistävä cocktail eli melkeinpä lääke!
Fasaanirillette
Rillette on helppo ja klassinen ranskalainen alkuruoka, joka syntyy siinä sivussa.
Suklainen kirsikkakakku
Hapankirsikat tekevät tästä kuivan näköisestä kakusta herkullisen mehukkaan.
Kananmaksaterriini
Erityisen maukkaan terriinin maustaa yllättäen viisimauste.
Savusilakat uunissa
Säilykeruokaa parhaimmillaan.
Kinkkuleipä
Pannulla paistettu täytetty leipä on oivallinen tapa jatkaa tähteistä uusi ateria.
Sardellibriossi
Talvinen bruschetta tehdään voibriossista ja saa peitteeksi tomaattia, aiolia ja sardellia. Tryffeli takaa tyytyväisyyden.
LATAA LISÄÄ