Parasta juuri nyt (siis lähes aina): hapankaali. Kuinka siihen tuleekaan himo! Tästä riittää 2–4 ruokailijalle, riippuen muista tarjottavista.
Hapankaalisalaatti
Resepti
Salaatti helpoimmasta päästä – Helppokin voi olla hyvää ja joskus vielä erittäin hyvää! Kuten tämä hapankaalisalaatti. Aloita hienontamalla sipuli. Nosta se kulhoon ja lisää valutettu hapankaali. Lusikoi joukkoon purkillinen smetanaa ja sekoita hyvin. Anna maustua jääkaapissa noin tunti ennen tarjoamista. Salaatti sopii hyvin rasvaisen lihan, kuten makkaroiden ja ylikypsän possun kanssa. Parhaiten reseptiin sopii vähän rapeaksi jäänyt hapankaali (kuten Viipurin torilta), mutta hyvää on myös Rasilaisen hapankaali.
