Hakutulokset sanalle %s

LATAA LISÄÄ
Kaisa Kuokka

Jaettuja hetkiä
yhteisen pöydän ympärillä.
Hyvää seuraa ja
herkullisia aterioita.
Tule jo, joulu!

Hakutulokset sanalle %s

LATAA LISÄÄ

Amaretto Pannacotta

Pehmeällä vaniljalla ja espressopavuilla maustettu pannacotta saa päälleen kerroksen makeaa Amaretto-geeliä. Tämän jälkiruoan voi tehdä reilusti etukäteen, mikä helpottaa illanistujaisten emännöintiä.

Ainekset
Pannacotta
4 dl kuohukermaa
2 dl maitoa
1 dl sokeria
1 vaniljatanko
1 rkl espressopapuja
4 liivatelehteä
Amaretto-geeli
1,5 dl Amaretto-likööriä
1 liivatelehti
0,5 dl vettä
Resepti

Pannacotan aika – Kaada kerma ja maito kattilaan. Kaavi vaniljatangon sisältä siemenet. Lisää siemenet, vaniljatangot, espressopavut ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Purista vesi pois ja hämmennä liivatteet kuumaan kermaseokseen. Anna jäähtyä kattilassa hetken aikaa ja kaada kermaseos annoslaseihin. Tästä määrästä riittää hyvin 6–8 henkilölle, riippuen ihan kuinka sokerihammasta kolottaa. Nosta annokset jääkaappiin muutamaksi tunniksi jähmettymään.

Amareton vuoro – Kun pannacotat alkavat olla jo vähän hyllyviä, valmista Amaretto-geeli. Liota liivatelehti kylmässä vedessä ja keitä sillä välin puoli desiä vettä kiehuvaksi. Sekoita siihen pehmennyt liivatelehti ja anna jäähtyä hieman. Kaada vesiseos sitten Amareton sekaan. Annostele pannacottien päälle muutaman millin paksuinen Amaretto-geeli. Laita pannacotat takaisin jääkaappiin ja anna niiden vielä tekeytyä muutaman tunnin verran.