Kun ulkona sataa räntää ja maa on täynnä loskaa, tekee mieli kaukomaille. Puerto Ricon rannoilta meille kantautunut coquito-toti ajaa asiansa. Kun sulkee silmänsä totilasi kädessä, voi hetken olla jossakin toisaalla. Annoksesta tulee noin 6 annosta, riippuen vieraiden janosta.
Coquito
Ainekset
2
kananmunankeltuaista
500 ml
kookosmaitoa
2 dl
vaaleaa rommia
1/2 prk
kondensoitua maitoa
1/2
vaniljatangon siement
ripaus
kanelia
Lisäksi
jäitä
muskottipähkinää
Resepti
Vispilät kuumana – Vaahdota keltuaiset. Paras lopputulos tulee mielestäni sähkövatkaimella. Lisää joukkoon kookosmaito, rommi, kondensoitu maito, vaniljatangon siemenet sekä ripaus kanelia. Surrauta kuohkeaksi.
Jäät kylmänä – Laita jokaiseen lasiin iso jääpala ja kaada juoma sen päälle. Raasta pinnalle muskottipähkinää: se antaa juomaan hienostuneen maun. Tarjoa heti.
